BaraTi'Pijn

Beschrijving

BaraTi'Pain: gezond eten, gezond eten
Al ons natuurlijk gerezen brood, Weense gebakjes en koekjes zijn biologisch, ter plekke door ons gemaakt van lokaal meel en lokale producten.

De biologische bakkerij BaraTi'Pain ligt in het centrum van het dorp Baratier. We zijn twee partners, Aulde en Nicolas, die de milieuvriendelijke bakkerij gaan promoten door wateropvang om ervoor te zorgen dat het schoon, licht, groen en lekker is. Verkocht per gewicht.

We onderhouden onze zuurdesems van rogge, tarwe, kleine spelt, rijst, khorasan (een voorouder van harde tarwe die oorspronkelijk uit Iran komt)...

U vindt bij ons:
- Land- en zadenbroden, petit épeautre, khorasan, méteilbroden (50% tarwe/50% rogge), roggetaarten...
- Rijstbroden gefermenteerd met rijstzuurdesem: rijst/zaden, rijst/ortie, rijst/geit...
- Weens gebak met pure boter brioche en oliepompjes
- Zoete of hartige koekjes: canestrelli met anijs, kruiden, berghoning crunchies, zadencrackers, kokosrochers .......
- harde zuurdesem panettone (ongeveer één keer per maand)

Een "weekend overlevingspakket, 100% biologisch" is beschikbaar, met koffie, thee, lokale producten, lokale kruidenthee, honing, patés, smeersels...